2009年3月13日 星期五

〔食譜〕五分鐘出好菜:味噌香魚

~詹姆士的五分鐘出好菜~
菜名:味噌香魚

材料:
主食材:豬五花肉片150g
副食材:高麗菜1/4個、雞湯塊1小匙、白胡椒、大蒜2顆、韓國泡菜1碗
調味料:香油1小碗、黑胡椒、海鹽、韓國辣椒粉1小匙

做法:
1.爆香香油:取蒜頭拍碎,加入香油微波1分鐘。(不包保鮮膜)

2.取水晶碗,將高麗菜放入水晶碗舖底後,加鹽、辣椒粉,淋上爆香過的香油,舖烘培紙,蓋上小盤子包保鮮膜兩側不封死微波三分鐘。取出後,平均舖上泡菜、豬五花肉片、雞湯塊、白胡椒、泡菜汁,蓋上包鮮膜兩側不封死,微波3分鐘,最後灑上白芝麻、韓國辣椒粉即可。
備註:
器材:水晶碗(小*1、中*1)、保鮮膜*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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