菜名：莧菜鴨血羹 by李德全
作法：
１．紅莧菜洗淨切小段，鴨血切丁，備用。
２．取一鍋滾水，下作法1鴨血汆燙後，撈出瀝乾備用。
３．取一深炒鍋，下少許油熱鍋，下蒜片爆香後，下吻仔魚略炒，加入作法1莧菜、高湯、作法2加蓋煮至莧菜軟爛後，加入鹽、糖，再下太白粉水勾芡，淋入香油即可。
～電鍋出好菜～
菜名：酒香鰻魚花卷 by吳秉承
作法：
１．老薑切薄片，備用。
２．鰻魚放入水晶碗，加入白醋、麵粉抓一抓，再沖洗乾淨。
３．將做法2內側切花刀，再切段，備用。
４．取一鍋滾水，下作法3汆燙至魚片捲起，撈出備用。
５．取一平底鍋，下麻油熱鍋，爆香作法1，加入米酒、水、枸杞煮滾，再下作法4、鹽、川七煮約2分鐘即可。
作法：
１．紅莧菜洗淨切小段，鴨血切丁，備用。
２．取一鍋滾水，下作法1鴨血汆燙後，撈出瀝乾備用。
３．取一深炒鍋，下少許油熱鍋，下蒜片爆香後，下吻仔魚略炒，加入作法1莧菜、高湯、作法2加蓋煮至莧菜軟爛後，加入鹽、糖，再下太白粉水勾芡，淋入香油即可。
～電鍋出好菜～
菜名：酒香鰻魚花卷 by吳秉承
作法：
１．老薑切薄片，備用。
２．鰻魚放入水晶碗，加入白醋、麵粉抓一抓，再沖洗乾淨。
３．將做法2內側切花刀，再切段，備用。
４．取一鍋滾水，下作法3汆燙至魚片捲起，撈出備用。
５．取一平底鍋，下麻油熱鍋，爆香作法1，加入米酒、水、枸杞煮滾，再下作法4、鹽、川七煮約2分鐘即可。
食譜來源：美食鳳味
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