菜名：香蕉培根捲 by李國毅＆柯佳嬿材料：
主食材：香蕉3根（要熟一點的；以清水洗淨用餐巾紙拭淨）
副食材：培根1包（每包12條入）、低筋麵粉200g（裝盤）、雞蛋2個、麵包粉1包（裝盤）、新鮮巴西里少許
做法：
１．香蕉去皮，切除頭尾切成兩等分，備用。
２．取一條培根捲起香蕉段，備用。將捲好的香蕉培根捲均勻裹上麵粉→蛋液→麵包粉（過三關），備用。起油鍋，放入裹好粉的香蕉捲油炸至呈金黃色，撈起瀝油備用。
３．待略涼後，將香蕉捲切斜刀，直立於盤中，擺上巴西里裝飾盛盤。
備註：
器材：餐巾紙1捲、油鍋*1、濾油組*1、夾子*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：怎麼能夠（蛤蜊絲瓜炒蛋） by盧學叡＆高蕾雅材料：
主食材：絲瓜2條（去皮）
副食材：雞蛋1顆、蛤蠣半斤(先吐沙)、紅辣椒1條、薑絲1塊、香菜少許
調味料：米酒、鹽巴、味醂
做法：
１．將絲瓜切成適量的塊狀；紅辣椒切末，備用。起鍋熱油，爆香薑絲後，放入絲瓜拌炒，加入少許水、米酒煮至稍軟。
２．同上鍋，再加進蛤蠣、打入蛋花，並加米酒、鹽巴、味醂和紅辣椒調味。
３．同上鍋，最後放入香菜提味翻拌勻，取出裝飾盛盤。
備註：
器材：深平底鍋*1、鍋鏟*1、水晶碗（小*1）、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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