～吳秉承的五分鐘出好菜～菜名：絲瓜細麵蓋飯
材料：
主食材：絲瓜1條（先去皮）
副食材：魩仔魚50g、鱈場蟹肉管2條、蒜酥20g、土雞蛋黃1粒、太白粉2茶匙
調味料：雞粉1小匙、米酒1小匙、鹽1小匙、香油1小匙
做法：
１．將去皮絲瓜用刨刀板刨成細絲備用。將刨好的絲瓜細絲用熱水燙熟備用。
２．取燙絲瓜的水倒入平底鍋中，再加入魩仔魚、絲瓜、鱈場蟹拌勻，再加雞粉、米酒、鹽、香油調味，最後以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油提味後即可盛起淋上白飯備用。再後將蛋黃排上，淋上蒜酥即可。
備註：
器材：刨絲器*1（刨刀板）、鍋寶*1、漏杓*1、深平底鍋*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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