2009年4月7日 星期二

〔食譜〕藥膳鱈魚

~炒菜愛注意~
菜名:藥膳鱈魚 by郭主義

做法:
1.取一水晶碗,加入白朮、炙甘草、茯苓、粉光蔘、川七、青耆、枸杞、紅棗、2碗水,蓋上保鮮膜,入電鍋蒸約40分鐘,取出過濾保留湯汁,加上鹽、雞粉備用。

2.香菇、火腿、沙拉筍切片,薑、蔥拍過備用。

3.取一蒸盤,放上鱈魚,再加上做法2、淋上湯汁、蓋保鮮膜蒸約10分鐘,拿掉蔥薑即可。
食譜來源:美食鳳味

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