2009年4月15日 星期三

〔食譜〕豆苗鱸魚湯

菜名:豆苗鱸魚湯 by董孟修

做法:
1.鱸魚洗淨,在頭部、肚子各劃1刀,去骨留肉,切薄片,備用。

2.取一鍋滾水,加入做法1魚片蓋鍋蓋關火泡熟,開蓋再下枸杞煮滾,撈去浮渣,備用。

3.成品碗先加入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽,將做法2沖進來,最後淋上香油即可。
食譜來源:美食鳳味

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