菜名：豆苗鱸魚湯 by董孟修
做法：
１．鱸魚洗淨，在頭部、肚子各劃1刀，去骨留肉，切薄片，備用。
２．取一鍋滾水，加入做法1魚片蓋鍋蓋關火泡熟，開蓋再下枸杞煮滾，撈去浮渣，備用。
３．成品碗先加入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽，將做法2沖進來，最後淋上香油即可。
做法：
１．鱸魚洗淨，在頭部、肚子各劃1刀，去骨留肉，切薄片，備用。
２．取一鍋滾水，加入做法1魚片蓋鍋蓋關火泡熟，開蓋再下枸杞煮滾，撈去浮渣，備用。
３．成品碗先加入豌豆苗、薑絲、九層塔、鹽，將做法2沖進來，最後淋上香油即可。
食譜來源：美食鳳味
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