2009年4月27日 星期一

〔食譜〕美式小漢堡,電鍋出好菜:太陽黃金飯

~電鍋出好菜~
菜名:太陽黃金飯 by吳秉承

做法:
1.先將薯條、四季豆切小丁。

2.取170度油鍋下做法1薯丁,再下吻仔魚,再下做法1四季豆,起鍋濾油。

3.取平底鍋,加油後打蛋入鍋,加蓋略悶至蛋清變白,盛出備用。

4.取白飯放入水晶碗,再下做法2、香鬆拌勻,裝入便當盒,加入做法3;食用時將蛋黃攪破拌飯即可。

菜名:美式小漢堡  by張秋永

做法:
1.取一平底鍋,下洋蔥炒軟盛出放冷,小饅頭拍碎成粉備用。

2.取一水晶碗,加入絞肉、蛋、做法1、牛奶、小饅頭粉、鹽拌勻後,甩出筋,捏成圓柱狀備用。

3.取另一平底鍋加少許油,下做法2煎熟盛出備用。

4.漢堡烤熱後,切對半,依序放上美生菜、蕃茄片、漢堡肉,擠上蕃茄醬、黃芥末醬即可。
食譜來源:美食鳳味

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