2009年4月28日 星期二

〔食譜〕蓮子炒豬肉

~炒菜愛注意~
菜名:蓮子炒豬肉 by郭主義

做法:
1.熱一鍋滾水、加鹽,下蓮子、鹽煮約5分鐘,撈起瀝乾備用。

2.豬里肌肉拍鬆、切長片,下醬油、米酒拌勻,沾麵粉備用。

3.取一鍋加油,下做法2煎至金黃,撈起備用。

4.同一鍋,爆香蔥段,下紅黃甜椒拌炒,再下做法3、蓮子拌炒均勻,加入鹽、糖、米酒、水調味後,淋上香油即可。
食譜來源:美食鳳味

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