～炒菜愛注意～
菜名：蓮子炒豬肉 by郭主義
做法：
１．熱一鍋滾水、加鹽，下蓮子、鹽煮約5分鐘，撈起瀝乾備用。
２．豬里肌肉拍鬆、切長片，下醬油、米酒拌勻，沾麵粉備用。
３．取一鍋加油，下做法2煎至金黃，撈起備用。
４．同一鍋，爆香蔥段，下紅黃甜椒拌炒，再下做法3、蓮子拌炒均勻，加入鹽、糖、米酒、水調味後，淋上香油即可。
菜名：蓮子炒豬肉 by郭主義
做法：
１．熱一鍋滾水、加鹽，下蓮子、鹽煮約5分鐘，撈起瀝乾備用。
２．豬里肌肉拍鬆、切長片，下醬油、米酒拌勻，沾麵粉備用。
３．取一鍋加油，下做法2煎至金黃，撈起備用。
４．同一鍋，爆香蔥段，下紅黃甜椒拌炒，再下做法3、蓮子拌炒均勻，加入鹽、糖、米酒、水調味後，淋上香油即可。
食譜來源：美食鳳味
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