2009年4月15日 星期三

〔食譜〕紅白豆腐燒

~炒菜愛注意~
菜名:紅白豆腐燒 by郭主義

做法:
1.豬血、豆腐切小丁。新鮮百合撥片狀,洗淨備用。

2.熱一鍋滾水,下做法1的豬血和豆腐汆燙,撈起瀝乾備用。

3.取一深炒鍋,下豬絞肉乾炒至金黃酥香,再下蒜酥炒香,加水、豬血、豆腐、百合、鹽、米酒和胡椒粉,煮約5分鐘至入味,起鍋以太白粉水勾芡,淋上香油即可
食譜來源:美食鳳味

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