～炒菜愛注意～
菜名：紅白豆腐燒 by郭主義
做法：
１．豬血、豆腐切小丁。新鮮百合撥片狀，洗淨備用。
２．熱一鍋滾水，下做法1的豬血和豆腐汆燙，撈起瀝乾備用。
３．取一深炒鍋，下豬絞肉乾炒至金黃酥香，再下蒜酥炒香，加水、豬血、豆腐、百合、鹽、米酒和胡椒粉，煮約5分鐘至入味，起鍋以太白粉水勾芡，淋上香油即可
菜名：紅白豆腐燒 by郭主義
做法：
１．豬血、豆腐切小丁。新鮮百合撥片狀，洗淨備用。
２．熱一鍋滾水，下做法1的豬血和豆腐汆燙，撈起瀝乾備用。
３．取一深炒鍋，下豬絞肉乾炒至金黃酥香，再下蒜酥炒香，加水、豬血、豆腐、百合、鹽、米酒和胡椒粉，煮約5分鐘至入味，起鍋以太白粉水勾芡，淋上香油即可
食譜來源：美食鳳味
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